低温巴氏鲜奶与常温纯牛奶的对比
发布时间：
2017-03-21 15:21
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关键词： 巴氏奶：又叫巴氏杀菌乳、鲜牛奶。是以新鲜生牛乳为原料，采用巴氏杀菌低温杀菌工艺加工而成，在杀灭牛奶中有害菌群的同时，完好地保存了牛乳中的营养活性物质、有益菌和纯正口感。
巴氏奶：又叫巴氏杀菌乳、鲜牛奶。是以新鲜生牛乳为原料，采用巴氏杀菌低温杀菌工艺加工而成，在杀灭牛奶中有害菌群的同时，完好地保存了牛乳中的营养活性物质、有益菌和纯正口感。巴氏鲜奶很娇贵，保质期短(冷藏5-7天)、储运条件高(需维持2-6℃)，要求来自优质规模牧场奶源。
常温奶：又叫UHT奶、超高温灭菌乳，即常见的“纯牛奶”，是指以生牛乳为原料，加热到137℃左右并保持4秒以上时间灭菌，再经无菌灌装制成的产品。该类产品保质期长(6个月以上)，储运方便(常温即可)，但产品中部分蛋白质会变性、活性营养物质全部灭失。
巴氏奶乳铁蛋白的活性是常温奶的1800倍，世界上每喝4杯奶就有3杯是低温巴氏奶，我们的目标，就是让中国人的营养与世界同步!
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