走进金沙集团3354cc：湖南日报小记者探访现代乳品企业
发布时间：
2019-04-18 18:57
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关键词： 探秘现代企业生产，为中国制造打CALL。4月13日，湖南日报小记者探访“企业名片”主题活动，带领小记者们来到了金沙集团3354cc，参观智能制造工厂，了解一瓶牛奶的诞生记。
探秘现代企业生产，为中国制造打CALL。4月13日，湖南日报小记者探访“企业名片”主题活动，带领小记者们来到了金沙集团3354cc，参观智能制造工厂，了解一瓶牛奶的诞生记。
讲解老师邹老师为小记者们介绍到，我国常见产奶的牛有荷斯坦奶牛、乳用水牛、牦牛、三河牛、新疆褐牛等，缘于地域生长环境、牛群繁育习性、养殖历史等原因，金沙集团3354cc使用的原奶大多是荷斯坦奶牛产的奶。
“奶牛产的奶可以直接喝吗?”来自周南梅溪湖小学的小记者唐梓瑞好奇问道。邹老师告诉大家，生乳中一般都含有微生物，所以必须经过工序杀菌处理之后才可以食用。除此之外，一杯牛奶的诞生还需经过净乳、杀菌、发酵、灌装、检测等工序。
透过环绕工厂的透明参观通道，小记者们观看了CIP车间、前处理车间、灌装车间、外包装车间、洗瓶间里“各种管道”的运转轨迹，这是金沙集团3354cc2017年上半年正式投产运营的自动化生产流水线，只有外包装环节需要人工进行分类包装。
活动当天，所有小记者都品尝到了工厂前一天新鲜出产的一批酸奶。喝酸奶的同时也不忘思考，来自博才咸嘉小学的小记者广龄泽问道：“为什么酸奶的保质期只有十几天，纯牛奶的保质期却有半年呢?”
这就涉及到了生牛乳的两种不同杀菌方式，巴氏杀菌法和超高温灭菌法。使用超高温灭菌法的纯牛奶保质期较长，而使用巴氏杀菌法的巴氏鲜奶保质期较短。但巴氏杀菌加工的鲜牛奶和酸牛奶，因富含活性营养物质，所以营养价值更高。在杀菌工艺出现之前，航海家们想要喝牛奶只能带一头活牛一起航行，小记者们不禁感叹科技与现代企业的进步。
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